Phòng cháy chữa cháy trong bếp nhà hàng

Công tác phòng cháy chữa cháy trong bếp nhà hàng

Một căn bếp nhà hàng đòi hỏi cần hỏi phải có công tác phòng cháy chữa cháy tốt. Bởi nó là điều cần thiết của một nhà hàng. Bếp nhà hàng thường là nơi dễ xảy ra hỏa hoạn nhất. Chúng tôi mong rằng các căn bếp nên có thiết bị bếp nhà hàng này

1. Bếp nhà hàng chuẩn bị đối phó với đám cháy

Dù không hề muốn có cháy xảy ra nhưng bạn cũng cần lập kế hoạch đối phó để đề phòng tình huống xảy ra cháy. Cách tốt nhất khi xảy ra cháy trên bếp là đậy ngay nắp nồi hoặc chảo đang nấu để dập lửa trong nồi, chảo.

Tuyệt đối không đổ nước vào xoong, nồi đang cháy hay nhấc chúng cho vào bồn rửa chén. Điều này không chỉ làm đám cháy lan sang khu vực bồn rửa mà còn khiến bạn có nguy cơ bị bỏng.

Thảo luận với các thành viên trong căn bếp về kế hoạch thoát khỏi đám cháy bao gồm việc thoát ra khỏi nhà và tập trung tại một địa điểm nào đó.

2. Xem lại quần áo

Tay áo quá dài, rũ lòng thòng, một cái áo sơ mi rộng thùng thình hay cái tạp dề… đều có thể vô tình bắt lửa. Vì vậy, bạn nên ăn mặc thật gọn gàng, chọn những chiếc áo vừa vặn, ngắn tay và cột tạp dề thật chặt khi vào bếp.

3. Thường xuyên thay pin cho máy dò khói

Sẽ rất có ích nếu bạn đặt máy dò khói trong phòng bếp hoặc ở phòng bên cạnh.

Bạn phải đảm bảo máy luôn hoạt động tốt bằng cách thường xuyên kiểm tra và thay pin cho máy khoảng 6 tháng 1 lần

4. Phòng cháy trong bếp nhà hàng

Trong trường hợp bị lửa bắt vào người, bạn hãy làm theo nguyên tắc: “Dừng lại, nằm xuống và lăn”.

Đừng cố gắng chạy khi quần áo đang bắt lửa và cháy, hãy ngừng lại, nằm xuống đất và lăn người để dập lửa. Sau đó, đến ngay bệnh viện để điều trị vết bỏng.

5. Không được đổ dầu nóng vào thùng rác

Tuyệt đối không đun dầu ở nhiệt độ quá cao vì có thể gây cháy.

Không được đổ dầu nóng vào thùng rác. Ngay cả khi dầu không còn cháy, nó vẫn có thể làm cháy những thứ khác có trong thùng rác. Bạn nên chờ dầu nguội đi, rót chúng vào một cái lọ cũ, rồi mới vứt vào thùng rác.

6. Chú ý đến những đồ vật quanh bếp lò

Khăn lau, găng tay hở ngón dùng khi nấu bếp, những dụng cụ làm từ chất liệu dễ cháy và ngay cả màn cửa đều có thể bắt lửa dễ dàng nếu chúng được đặt gần bếp lò đang cháy.

Phải để những thứ dễ cháy cách xa bếp và phải cẩn thận khi dùng khăn nhắc nồi ra khỏi bếp đang cháy. Sử dụng găng tay hở ngón là phù hợp nhất. Nếu phải dùng khăn, chú ý đừng để phần khăn còn dư rơi xuống phía dưới và chạm vào bếp đang nóng.

7. Đặt bình cứu hoả trong hoặc gần phòng bếp nhà hàng

Trong trường hợp xảy ra cháy, bình cứu hoả sẽ là dụng cụ cần thiết nhất giúp bạn dập tắt lửa kịp thời. Tuy nhiên, phải chắc chắn là bạn thật sự biết cách sử dụng chúng.

8. Tắt nến

Một bữa tối lung linh trong ánh nến sẽ rất lãng mạn, nhưng nến cũng là một trong những nguyên nhân phổ biến gây cháy nhà.

Bên cạnh việc sử dụng những loại nến to, ngắn

9. Luôn trông chừng món ăn đang nấu trong bếp nhà hàng

Nguyên nhân gây cháy phổ biến nhất là do mọi người không chú ý trông chừng thức ăn đang đun trên bếp.

Không nên rời phòng bếp khi bạn đang nấu món ăn. Nếu ra ngoài nên tắt bếp

10. Thường xuyên vệ sinh hệ thống hút khói bếp: Chụp hút, đường ống hút và quạt hút khói bếp.

Lửa lớn, kết hợp với dầu mỡ bám trên hệ thống chụp hút khói là nguyên nhân chính dẫn đến cháy của hệ thống bếp.

Kèm theo đó là sự mất an toàn vệ sinh thực phẩm trong nhà hàng. Sẽ bị xử lý với mức phạt cao.

Với những gợi ý trên nó sẽ giúp cho căn bếp của bạn trở nên hoàn hảo hơn. Chúc bạn thành công với những thiết bị bếp nhà hàng này nhé.